监管不力是化学品滥用主因

　　*化工机械网讯：加工食品尤其是封装食品，合法加入添加剂是情理之中的事。不过，食品添加剂应该被严格控制在规定的用途、用量范围内，而化学添加剂的非法添加、超量使用则应该是严格杜绝的。但是，近期的几条消息让民众难以心安。
　　日前，不少网友通过微博上的一段视频，目睹了一堂特殊的化学课：一名化学老师在短短几分钟内，就用水和各种添加剂“合成”了“鲜榨果汁”。据报道，一些酒店和商场的“鲜榨果汁”、“现磨豆浆”违规掺入了化学添加剂。眼下，“毒胶囊”给人们造成的阴影还没有消退，“甲醛白菜”又一次刺激着公众的神经。人们不仅要问，食品还有多少是安全的？添加剂等化工产品屡被乱用根源何在？
　　早在去年4月，卫生部健康教育*赵霖教授就曾指出，因追求商业利益，我国食品添加剂的滥用相当严重；甚至有些企业非法使用非食用化学添加剂，三聚氰胺事件就是一起典型案例。据媒体披露，目前我国形形色色的非法食品添加剂正恣肆地横扫民众的“胃口”，其中违规使用的就包括孔雀石绿、苏丹红、“一滴香”、“豆浆精”、工业明胶等非食用添加剂，让公众在浑然不觉中累积性受损、受伤、受害。
　　在笔者看来，化工产品原来有着自己的使用范围，食品添加剂也有严格的限制标准，公众之所以对于“甲醛白菜”、这类东西防不胜防，监管松懈、处罚轻微、执法不严才是化工产品屡被乱用的根本性原因。
　　勿须讳言，化工产品屡被滥用根源在于监管部门的不作为。事实证明，我国有些监管部门确实存在部门间权责不清、监管不力的情况，有利就抢着管，无利就不管，导致重复监管和监管盲区并存。因此，要摆脱困扰消费者的食品安全魔咒，重典、重拳除了要落在严重危害食品安全的不法分子身上，还要落在相关监管者身上。
　　其实，查禁这类“害人货”必须得靠监管部门真正发力。目前，每当一起重大食品安全事件被媒体曝光以后，监管部门往往行动迅速，违法造假窝点也会在一夜之间绝迹。但问题是，难道所有的食品安全隐患都要等到媒体一个一个去发现、去报道之后，类似“甲醛白菜”之类的“问题食品”才会销声匿迹，问题才能得到彻底解决吗？