微波干燥机-工业杀菌干燥膨化设备

微波干燥杀菌设备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA]，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。

特点：

微波干燥机行业应用特点-工业杀菌干燥膨化设备：

(1)节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50%。

(2)均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。

　　1 . 微波真空干燥设备的节能，传统真空干燥设备利用蒸汽加热，加热速度慢，需要大量能量消耗的微波干燥( microwavedrying )采用电磁波加热，不使用热介质，直接加热到物体内部，升温速度快，效率高，干燥循环大幅缩短

　　2.真空干燥被均匀地机械加热。微波加热同时从里到外加热材料。物料内外温差很小，不会导致传统加热中内外加热不一致，从而大大提高干燥质量。

　　3.干燥设备的自动化连续生产。微波功率可以无惯性快速调节，易于实时控制。

　　4. 微波真空干燥设备体积小，安装维护方便，节省空间。

　　5.真空干燥设备具有消毒灭菌的功效。这是包括微波杀青机在内的所有微波机械的优点。真空干燥食品(vacuum drying food)水分含量低，卫生，储存运输方便，保质期长，食用方便。

　　6 .设备能提高产品质量。 微波真空干燥设备可以延长食品的保质期，保存食品本来的风味和营养成分，保持原料的生理活性，增强保健食品的功能性，提高农产品的附加价值。

微波干燥设备在海产品、农产品、水果、食品类等烘干、干燥、杀菌，微波干燥设备领域的应用*广泛。