食品店专用蒸柜不锈钢小型包子蒸柜

我司所研制生产的旭朗牌固元膏蒸箱，也称为“固元膏蒸柜”、“小蒸箱”、“小蒸柜”，是为、商场现场加工（蒸熟）固元膏所打造生产的专用设备，已经被广大客户所接受。本机设自动断电装置，当箱内水量少于所设定的水量时，本机自动停电不加热，以保证了设备的性。本机由不锈钢材质制成，四面为双层透明钢化玻璃，体积小，外型豪华，美观卫生，充分保留固元膏营养成份，不上火，完全符合固元膏制作工艺的要求，箱内加工过程一目了然，2分钟出蒸汽，热效率高，自动控温，使用方便。

固元膏蒸箱共五层，层与层之间的高度是8厘米，层板的尺寸是30厘米*30厘米（长*宽）。

：蒸固元膏用紫砂罐装着蒸。层板可以取下，一般只用二层，一次可蒸6-10斤左右。

：蒸箱上有一根注水管，水管上有两行水位线（MIN低、M/X高），在蒸之前将水加至两行水位线中间即可。如   果水位低于MIN水位线蒸箱会自动保护不会进行加热，以免烧坏蒸箱。

温度范围40-110度，蒸固元膏时温度调至100度以上，二小时左右蒸好。

打开蒸箱门时，请注意与蒸箱间的距离，不要太近，以免被蒸气所伤。

警告：

蒸包柜不要为其他目的使用。

固元膏制作窍门

原料：阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤，半斤。

 做法：将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进屹立粉碎机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，再放锅里炒干，这样利于在粉碎机里粉碎；核桃仁油性大,在粉碎机里不容易打碎，好是在家用的小型绞肉机里粉碎；红枣洗干净去核，也在绞肉机里绞碎（或者将前2者放微波炉里烘烤2分钟左右，也可放粉碎机里粉碎），放入粉碎机里粉碎

将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子里。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放再外面，其余的就保存再冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷冻起来一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。